ダッチベイビーとはどんなパンケーキなの？自宅で作れるレシピ♪

ダッチベイビーというパンケーキをご存知ですか？

テレビ「嵐にしやがれ」で紹介されて、一躍人気のスイーツになりました！

「パンなの？ケーキなの？」と悩んでしまうようなビジュアルなのですが、コレ、実はパンケーキなんですって☆

ドイツ風のパンケーキだそうで、私たちが知っているパンケーキとは全く違うものなんですよ。

でも、生地はモチモチサクサクの食感で、絶対日本人受けするスイーツです(^^)

生クリームやフルーツで飾ってスイーツして食べるもよし、野菜やベーコンをトッピングしてご飯として食べもよしなダッチベイビー。

一見、自分で作るのは難しそうですが、今回は簡単なレシピもご紹介したいと思います♪
 
 

 

ダッチベイビーってどうやって作るの？

普通のパンケーキはフライパンやホットプレートで作りますよね？

このダッチベイビーは、鉄製のフライパンにのせられて出されることが多いのですが、実はオーブンで焼いています。

だから生地がサクサクになるんですね♪

鉄製のフライパンが無い！という方は、グラタン皿やケーキの型に入れて焼いてもＯＫ！

でも、鉄製のフライパンがあれば焼いてそのままテーブルに出せるので便利ですよ。

ちなみにニトリで売って入る「ニトスキ」というスキレット鍋が人気だそうです。

あまりにも大人気で、入荷待ちになっちゃっているんだとか☆

類似品でしたらネット通販でも購入できますよ♪

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耐熱容器でしたらダッチベイビーを作ることは可能ですが、やはり鉄製のフライパンが一番火の通りがいいようで、パリっと仕上がります。
 
 

 

ダッチベイビーの簡単レシピ

パンケーキのような、クレープのような、シュークリームのようなダッチベイビー。

基本の簡単レシピをご紹介します♪

◆材料（３人分）
・小麦粉・・・80ｇ
・塩・・・小さじ1/2
・卵・・・3個
・牛乳・・・120cc
・バニラエッセンス・・・少々
・バター・・・大さじ2
・粉砂糖・・・適量
・レモン汁・・・1/2個

◆作り方
①オーブンを220度に熱しておきます。フライパンなどの容器もオーブンに入れて温めましょう。

②小麦粉と塩をボールに入れて、別のボールに室温に戻した卵・牛乳・バニラエッセンスを入れて混ぜます。

③卵の入ったボールの中身を少しずつ小麦粉の入ったボールに加えながら混ぜます。

④生地ができたら、オーブンの中のフライパンにバターを落とします。

⑤バターが溶けたら、生地を一気に流し込みオーブンの扉を閉めます。
※オーブンの扉は絶対に途中で開けないでくださいね☆

⑥13～18分くらい表面に焼き色がつくくらいまで焼きます。

⑦焼き上がったら、レモンを絞り、粉砂糖をふります。

お好みでアイスやフルーツなどをのせてもいいですし、切り分けてスクランブルエッグやソーセージを添えてもＯＫ♪
 
 

もっと簡単な裏ワザレシピ

さきほどのレシピも簡単でしたが、もっと簡単にしちゃうのがホットケーキミックスを使っちゃう方法です。

◆材料（約17センチのフライパン1台分）
・ホットケーキミックス・・・60ｇ
・卵・・・1個
・牛乳・・・60cc

◆作り方
①オーブンを220度に熱しておきます。フライパンなどの容器もオーブンに入れて温めましょう。

②ボールに卵を入れて溶き、ホットケーキミックス・牛乳の順に入れてよく混ぜます。

③余熱が終わったオーブンからフライパンを取り出し、生地を流し込みます。
※この時、フライパンを回して縁まで生地をつけるのがポイント！

④オーブンを210度にセットし、約15分焼いて完成です。

お好みで生クリームやフルーツをトッピングしてみてくださいね♪

甘くないので生ハムや野菜をのせてもいいですよ(^^)

ちょっと違った雰囲気の生地を楽しむことができます。
 
 

今回のまとめ

みなさんはもう食べましたか？ダッチベイビー♪

最近、食べられるお店が増えてきましたが、どこも大人気ですよね^^;

待ちきれない方は、自分で作っちゃうのもいいですよ！

比較的簡単に作れますし。

スキレットも思いの外、安価で購入できるので、これは買いだな～と思っている私です(^^)

色々なお店を食べ歩いて、トッピングを研究するのも楽しいですよね！

オススメのお店やレシピを発見しましたら、シェアしていただけると嬉しいです♪
 
 

 

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